Restauration

Dîner de gala

 

BUFFET en libre service

Velouté glacé de pastèque et framboise à la menthe

Nougat de fromage frais à la réglisse sur tuiles au sésame

Rillettes aux deux truites d’Archiane

Rouille de seiches aux pois chiches

Tapenade aux deux olives

Houmous

Jambon à l’os et mayonnaise à l’ail et au basilic

Bœuf mariné Thai grillé à la plancha

Panier de légumes crus de saison et sauce blanche aux herbes

Salade niçoise du Diois

Salade de courgettes et tomates à la menthe et au sésame

 

Assortiments de fromages fermiers (Diois/Vercors/Hautes Alpes)

 

Tartelettes à la crème citron et aux fraises

Panacotta au thym et coulis de framboises

 

Jus de pomme

Jus d’abricot

Vin blanc

Vin rouge

 

Café

 

Bière artisanale à volonté

Tarif  : 30€/ pers